Elaboración de una dieta hipercalórica, para una semana

LUNES
Desayuno: un yogurt , una pieza de fruta y un café con sacarina y leche desnatada.
Media mañana: un yogurt desnatado.
Comida: una pieza de fruta, sopa de verduras, muslo de pollo asado.
Merienda: una infusión y una pieza de fruta.
Cena: una pieza de fruta, ensalada de pimientos rojos del piquillo con una lata de atún vegetal.


MARTES
Desayuno: un vaso de leche desnatada o de soja con café o descafeinado.
Media mañana: una manzana.
Comida: una pieza de fruta,crema de zanahorias, filete de ternera con crema de champiñones.
Merienda: un café con dos galletas de fibra.
Cena: una pieza de fruta, ensalada de lechuga,tomate,manzana y palitos de cangrejo.


MIÉRCOLES
Desayuno: un zumo de naranja , y un café con leche desnatada.
Media mañana: un yogurt desnatado.
Comida: una pieza de fruta , macarrones con tomate natural.
Merienda: un café o una pieza de fruta.
Cena: una pieza de fruta , ensalada de tomate con queso de burgos, y dos tostas intengrales con jamón york.


JUEVES
Desayuno: un vaso de leche desnatada, media tostada de pan integral con aceite y tomate.
Media mañana: una pieza de fruta.
Comida: una pieza de fruta, ensalada de lechuga, tomate y cebolla,un plato de legumbres estofadas.
Merienda: media tostada integral con mermelada light, un vaso de leche desnatada.
Cena: una pieza de fruta, tortilla de un huevo, pollo asado con limón.


VIERNES
Desayuno:un vaso de leche desnatada, una tostada con fiambre de pavo.
Media mañana: un yogurt.
Comida: una pieza de fruta , una ensalada de escarola, merluza a la plancha.
Merienda: un vaso de leche desnatada con café.
Cena: una pieza de fruta,pimientos asados con cebolla,ternera a la plancha.


SÁBADO
Desayuno: un cafe con leche desnatada con dos galletas de fibra.
Media mañana: una pieza de fruta.
Comida: una pieza de fruta , ensalada de tomate, gulas con gambas.
Merienda: un yogurt  y dos galletas de fibra.
Cena: una pieza de fruta, ensalada de lechuga y cebolla, paletilla de cordero asada al horno.


DOMINGO
Desayuno: un vaso de leche desnatada o de soja con café o descafeinado.
Media mañana: un yogurt desnatado o una pieza de fruta.
Comida: una pieza de fruta, una rebanada de pan integral, conejo en salsa de verduras.
Merienda: una infusion y una fruta.
Cena: una pieza de fruta, champiñones a la plancha con ajo y perejil, merluza a la plancha.

La pirámide de la alimentación

 La  Pirámide  Alimentaria nos enseña la  gran variedad  de alimentos  que  pueden y deben ser  consumidos  por  las  personas,  ademas las cantidades proporcionales en que deben ser  consumidos en  forma diaria para  que su organismo se  mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas sus funciones en forma normal. La variedad, cantidad  y  proporción de los alimentos que consuma  le entregarán su organismo los nutrientes necesarios para su normal funcionamiento.

La importancia de ejercicio físico en la nutrición

Los beneficios que nos propone el ejercicio fisico en la salud, son 12:
1- El ejercicio nos ayuda a tonificar los músculos.   Al desarrollar los músculos como dijimos antes quemamos más grasa.   El ejercicio además de ayudarnos a bajar de peso tiene ventajas a todo nivel físico, emocional y hasta espiritual porque nos ayuda a sentirnos mejor con nosotros mismos.
2- Nos da energía
3- Ayuda a alargar, tonificar y desarrollar los músculos.   En otras palabras tu cuerpo luce saludable, con curvas y joven.
4- Reduce el estrés.Al hacer ejercicio estas dándole a tu cuerpo y mente la mejor terapia, al hace ejercicio el cerebro genera hormonas que reducen el estrés y nos hacen sentir bien.
5- Reduce la depresión. 

6- Ostereoporosis.   Te has preguntado ¿porque las personas de edad avanzada pierden centímetros de estatura? Una de las razones más comunes es debido a la perdida de calcio que acompaña el decremento de estrógeno durante la menopausia.   

Esto es muy importante para las mujeres. La ostereoporosis  hace que nos volvamos más vulnerables a quebraduras de huesos. Entre mas ejercicio hagamos, especialmente durante la juventud disminuimos enormemente el riesgo de esta enfermedad.   Los ejercicios anaeróbicos son los mejores para disminuir este riesgo.

7- Ayuda dormir mejor.

8- Ayuda a mantener la mente saludable.   Si haces ejercicio eres más propenso a tener una mente sana y ágil.

9- Nos ayuda a mantener el corazón saludable.   

10- Ayuda a mantener saludable el sistema digestivo. 

11- Ayuda a que nuestro cuerpo use oxigeno y los nutrientes efectivamente.   Esto ayuda a tener un sistema inmunológico más saludable. 

12- El ejercicio es crucial para la buena salud. Nos mantiene jóvenes, flexibles y saludables.   Además nos ayuda a mantener el peso ideal lo cual también es muy importante para la salud.   Si deseas preservar tu juventud por mas tiempo empieza a hacer ejercicio inmediatamente y de forma constante.    

Principios inmediatos en la nutrición

Se llaman principios inmediatos a los compuestos químicos más sencillos a que se reducen los alimentos que tomamos a través del proceso digestivo. Todos los alimentos que se incorporan al organismo son asimilados a través del proceso digestivo, eliminando todo aquello que no es útil o simplemente tóxico.

En nuestra alimentación deben encontrarse siempre estos tres elementos: Proteínas, Hidratos de Carbono y Grasas.

Proteínas. Son compuestos formados de por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Las proteínas son los materiales de construcción que forman parte del organismo, ayudando al crecimiento de los tejidos o a su reparación. Las necesidades de proteínas son más elevadas en determinados momentos de la vida: infancia, adolescencia, embarazo y lactancia.

Hidratos de Carbono. De la misma composición que las poteínas, pero sin la presencia del Nitrógeno, los carbohidratos constituyen los materiales de combustión del organismo, es decir, proporcionan a los órganos y los músculos la energía necesaria para llevar a cabo sus actividades. Igualmente, proporcionan calor. Son fundamentales para que nuestro cuerpo funcione, para que nos podamos mover y realizar actividades.

Grasas. Las grasas son insolubles en agua y su función es calórica, ya que su combustión es la fuente principal de calor orgánico. Las grasas sirven para guardar energía y constituyen la gran fuente de reserva del organismo.

¿Qué significa nutrición?

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:

• La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer consejos dietéticos. 
• La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.